栗子蒙布朗
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栗子蒙布朗
說話間,它們已經回到了寵物寄宿。方建國和張惠正朝著自己的歡歡樂樂招手,也不用特意說什麽,就那麽一招呼,歡歡樂樂瞬間躍到了電瓶車上,毛茸茸的尾巴掃著他們的腿。方建國一直在念叨著什麽,“歡歡樂樂,今天又辛苦你們陪我們來上班了,晚上回去想吃什麽零食呢?或者陪你們玩會兒游戲,還是想要新玩具啊。”
它們倆蹲在電瓶車踏腳上,時不時汪上一聲,有時候還幫忙看著路。
不知怎麽的,四順忽然覺得自己眼睛熱熱的,有什麽東西快要流出來。它急忙用自己的粗爪子在眼睛上胡亂一抹,掩飾般地說,[這就是主人嗎?汪也能找到,等著汪找一個喜歡的主人回來。]
明天搖搖頭,它還不知道什麽是屬於自己的主人。怎麽找呢?不過,這件事情不太需要擔心,這是獨屬於小狗的一項特殊能力,只要看到自己的主人,它的心裏就會堅定,這是它一直以來尋找的那個。
只是這個過程可能會稍微有點漫長。
明天不知道怎麽安慰它,只是稍微靠得離它近一點,再一點,怎麽說呢,它也是從小離開了父母,來到了人類社會裏,它多照顧就照顧一點吧。
它們這一群去而覆返倒是格外晃晃蕩蕩,那動靜,在店鋪裏頭加班的幾人都忍不住出來看看。幾雙閃閃發光的眼睛在黑夜裏比什麽燈都還要閃。蘇茗實在是覺得奇怪,“怎麽了,大晚上的難道帶它們去哪裏打黑工了嗎?”看看時間已經差不多十點了,他真的找不到理由說明為什麽這些汪還在外面。
總不能說它們是突發奇想想要出去散步吧,這可和它們平時作息完全不一樣。
蘇茗人往前走兩步,邁入小狗堆裏,雲燁剛好轉身,一把接了個滿懷,他下意識把蘇茗抱起來顛了顛,就和抱明天的姿勢也差不多,“這體重不錯,挺好的,沒把自己熬夜熬瘦了。”
姜毅他們倆就在後頭看天看地就是不看面前發生的一切,連芪甚至對著月亮開始發呆,“你看今天這月亮,多好,又大又圓的。”
這戀愛當然還是看著別人談有意思,尤其是他們兩個還在拼命裝作不熟的時候,就更顯得更有意思了。身為蘇茗的朋友,當然要為朋友的未來幸福助力一番。
明天也是這麽想的,在汪的世界裏只要有一點好感,兩只汪就可以進一步了,可是他們為什麽還沒有住在一起,是不夠喜歡嗎?明天想不出這種覆雜的感情問題,只能努力做到小狗能做到的事情,那就是認認真真在旁邊待著,等到主人帶自己去應該去的地方。
蘇茗拍拍雲燁的肩膀,剛把手垂下來就被另一雙手順勢握住了。雲燁自顧自開始聊起了自己晚上做的事情,“我爸媽說想要一人養一只汪,我把所有都帶過去讓他們兩個挑挑,他們看中了雲一雲二,以後估計也跟著明天的排行走了。”
說曹操曹操就到,江女士給雲燁發來了兩小只日後的明天,“它們倆個應該要跟著明天的排行,所以一個叫雲明月,一個叫雲明年。”這樣帶出去多棒,一聽就知道是一家的,簡直是完美。
小狗們對主人取的名字倒是沒有什麽特殊的想法,這是一個象征,就如脖子上戴著的五花八門的項圈一般,代表著它們有家的身份。
或許是今晚的月色太過於明亮,雲燁忽然就打開了一個開關,變得大膽了許多,他直接牽起蘇茗的手,就像過去無數次那樣,想到送他回家。兩個人一起在這條熟悉的道路上慢慢地走著,向著前方,向著未知出發。
姜毅和連芪在前面蹭蹭走著,有說有笑,他們倆卻在後面沈默的,仿佛陷入黑暗之中,可是這樣的沈默不語也是舒服的,讓人心中無端生出一點安逸來。可是,這條路再長還是有走到盡頭那一刻,和往常一樣,雲燁送到了門口就打算轉身離開。
“等等。”蘇茗下意識喊住了他,可心裏到底少了一點勇氣,湧到嘴邊的話又咽了下去。
雲燁好像知道他心中的糾結似的,很是體貼地往後退了一步,幫他找了一個臺階,“今天已經很晚了,我還得帶著明天出去溜溜呢。”
[嗯?汪不需要溜啊。]可是看看雲燁的表情,它老老實實閉上嘴巴,行吧行吧,人類說得算,汪沒有人權,汪就是要聽從人類的話。
夜風一吹,還帶著點寒意,可是雲燁臉上的笑容卻越來越大,甚至想要在路上唱上幾首。到後面,他甚至抓起明天的爪子開始旋轉跳躍,“明天,他猶豫了,我溫水煮青蛙有效了,我就說,像我這樣英俊瀟灑的大帥哥一直對他窮追猛打,他不可能不心動的。”只要不是堅定的拒絕那就是機會,而他緊緊抓住了這次機會。
他摟著明天向著前方出發,“走吧,我們一起去追求美好的世界。”現在看這天,也滿是明媚,這日子好像還真是越過越有盼頭了,就等著以後和茗茗合夥開店,茗茗做甜點,他照顧下小動物,房子不需要太大,現在有的小別墅就行。這樣就是完美的搭配。
越想越覺得這日子可以過,雲燁是根本抑制不住自己臉上的笑容。
明天默默拖著他往前走,包容了犯傻的人類,也是,不包容還能怎麽辦呢?把這個人類往外趕嗎?
這個世界果然需要小狗承擔很多呢。
無論前一晚他們陷入了怎樣的思緒之中,第二天,他們還是依舊照常起床,開始新的勞動的一天。之前覺得自己被迫天天做著不喜歡的產品很討厭,現在早上一睜眼就得面對堆積如山的法甜訂單,這人也接受不了,大概就是人心底的劣根性?
連芪嘆了一口氣,坐在凳子前面發呆,“我們現在做了多少了?”
“不知道,反正還有挺多的。”姜毅麻木地繼續手上的動作,一次又一次,他感覺自己都快和刮刀合二為一了,拿著動作完全就是下意識的舉動。
人真的不能一直工作不休息,會出問題的。
他忍不住用希冀的目光看著蘇茗,希望從他嘴裏得到一點好消息,“茗茗啊,你什麽時候才能把雷濱挖過來,我們倆真的是扛不住。”雖然蘇茗也跟著他們幹一樣的活兒,甚至是更多的活兒。可是,蘇茗現在到底身份不一樣了,他可是老板,老板就算再苦再累都是應該的。
蘇茗抓緊和雷濱打電話,昨天不是著急忙慌的,沒有合適的地點也不好和別人開這個口,今天大早上的,雷濱應該還在上班路上,倒是正好可以說一說。果然,秒接。
“濱哥,和你商量個事,就是你能不能過來我店裏工作?”
“不是,蘇茗你什麽時候這麽膨脹了,我們三可都是一個月工資一萬起步的成熟法甜師傅,你每個月算上自己光工資都得開四萬,你那個小店鋪撐得起?”
雖然他現在只能到手八千,但人不就是要這樣把自己的身價喊上去嘛,總沒有跳槽越跳越低的道理。蘇茗眼皮都沒眨一下,直接說,“底薪七千加上你的銷售分紅10%來不來一句話。”
雷濱試圖和他仔細分辨一下,“小茗,談合同不是這樣談的,我們需要一個合適的場合坐下來好好地聊一聊我們的薪資待遇,這是一個很眼熟的話題,我們需要好好考慮,尋找我們雙方都能接受的一個完美的方案,這才棒是不是?”
“我很急,你要是不急著換工作就算了。我只給你五秒考慮時間,吃住全包,樓上就是寵物寄養所,還能免費擼貓擼狗,我這條件反正就這樣。”
“什麽,五秒?小茗你開玩笑是不是。”
“五,四,三……”蘇茗竟然還真的開始了倒數。
“唉唉唉,小茗,我告訴你,招工是不能這樣做的,你著急什麽呢?”“二……”
“停,別數了,我過來,我過來給你打工行不行。你等我兩天收拾一下行李,我現在就辭職去,你等我。”雷濱算是被蘇茗拿捏地死死的,他心底真實的想法好像都被看透了似的,每句話都踩在他的底線之上,真的是以後感覺要被自己的好兄弟剝削死。
果然這人變成了老板到底是脫胎換骨了。
不過,這些都是和朋友之間嘴上的玩笑,他是知道蘇茗的,至少在兄弟這裏,他出多少力就能得到多少工資,這點比什麽店鋪都強。正所謂此處不留爺自有留爺處,這家亂七八糟的店鋪,爺爺不和你玩了。地鐵到站了,雷濱撣撣身上看不見的灰塵,瀟灑下車。
今天就得和他們好好掰扯掰扯。
一段時間不來,好像店鋪前面的人流都變少了許多,看著怎麽有點蕭條呢?雷濱打開門進去,裏頭還全是老熟人,齊刷刷地擡頭看他。“喲,怎麽了,不認識了?”或許是因為他出去了幾天自我修養,看著精神奕奕了不少,他都覺得自己判若兩人。
這人想開了之後,他都覺得奇怪,就這麽一個小破地方,他怎麽就能夠那麽死心塌地的工作了那麽久了,現在看看完全是他腦子被驢踢了。
裏頭操作間門一開,老板那侄子原來在店裏。看到雷濱頓時眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子,總之上上下下看他就是不順眼,明明大家好像幹得都是差不多的活兒,為什麽他能拿一萬一個月,別人只需要五千,他還死活不願意加班。
他從上到下看了一眼雷濱,一擡頭和施舍般吩咐道,“哼,還記得門啊,去幹活吧,今天得趕工不少,對了,你出去玩這幾天的工資得從你工資裏頭扣。”
雷濱把自己之前店裏的東西往桌子上一扣,瀟灑轉身,“你自己做去吧,老子不幹了。”
老板侄子在後面追著強調,“是你自己不幹的,是離職不是我們開除,我多一分工資都不會發給你。”
雷濱轉身瀟灑地豎了一個中指,將這家小店拋在了腦後。就讓我的律師和你繼續聊吧,你這個不懂勞動法的土鱉,爺不差這點打官司的錢,你就等著吧。
出了這家店,人是真的神清氣爽,這心裏也是源源不斷的配方湧出來,最近板栗實在是出得好,不如弄點栗子蒙布朗來吃吃。朗姆酒的澀味配合栗子泥的濃郁,是他最愛的搭配類型,講究的是低調的奢華,不顯山不露水的口感。
他幾乎已經迫不及待到店裏繼續試驗自己的蒙布朗配方了。蘇茗店裏那囂張的大料理臺簡直就是他心中的完美目標。
那一筐筐完美的栗子不然它們變成栗子奶油簡直是在浪費栗子的生命。他嘴上說著要多幾天在家裏收拾一下,但其實人第二天下午就到了店裏。
剛好遇到了老蘇把一車栗子卸下來,有生栗子也有煮好剝好的甜栗子,他們只要放到料理機裏打碎就能直接用。老蘇這兩天每天摘板栗,煮板栗,剝板栗,感覺自己整個人好像都埋在板栗堆裏了。可是,這錢是真的嘩嘩地來,頭一次,他們掉在那兒的板栗都被人撿走了。
蘇茗都沒時間和自己親爹打個招呼,他風風火火過來送了栗子,又風風火火地走了。他這好兒子算是給他們找個了好活,他們回來幹活,錢全打給老蘇頭他們倆,還把村子裏掉著沒人要的栗子全都買走了,可以說是一舉多得。
唯一的問題就是對他們哥幾個不友好,見天的和栗子打交道,他感覺自己都要變成栗子了。
可他總不能和自己親兒子發脾氣吧,大家都高興。他也只能吧栗子一撂,轉身瀟灑離開,給自己好大兒就留一個背影。讓你給你爸找的好活計。
蘇茗也沒去送,自己在店裏忙裏忙外,著訂單還得趕在今天順豐來之前全弄好,他們得抓緊點。
雷濱下意識上前一步去檢查了一下板栗的狀況,很完美,是他心中想要的狀態。他行李也不去放了,換上裝備直接加入,開始試驗起自己的新栗子主題配方。
反正這店裏烤箱也有空出來的,他的位置也留好了,完全能無縫銜接插入進去。
做個栗子蒙布朗看著簡單,但並不是只有簡單的栗子奶油,這樣的口味實在是有些單調了。首先得準備好栗子慕斯,栗子泥和打發好的奶油,朗姆酒一起混合均勻,放在一旁備用。可以當成栗子蒙布朗的基底,還可以加上一點馬斯卡彭奶油調和一下味道。最後一部分是栗子奶油霜,先把黃油和糖分打發到非常蓬松,再分次加入栗子泥繼續打發均勻,這樣出來的栗子奶油霜才能蓬松輕盈。
但是底下搭配雷濱也準備了不止一種。可以用海綿蛋糕,可以用杏仁酥夾著,還可以用一點餅幹底加上巧克力脆皮,都能豐富栗子蒙布朗的口感。根據底下基底不同,奶油霜可以擠成不同的造型,讓口感更為豐富綿密。
只是雷濱在做栗子蒙布朗時,都更加註重栗子的本味和朗姆酒風味,糖都用得偏少一點,口感層次會更加清新。
尤其是杏仁酥夾著的蒙布朗,雷濱特意多加了一點點朗姆酒,甜味就更淡了,第一口嘗上去更是偏酒的澀味,朗姆酒的氣味猛烈地沖擊著他鼻腔,最後在鼻尖上繾綣地留下一點板栗的餘香。配上旁邊微甜濃郁的杏仁酥,簡直像是在堅果叢林中行走一般。不甜,也不是想象中的味道,但是很特別。
好吃,但是不太符合大眾口味。
蘇茗看了雷濱一眼,不知道怎麽和他提建議,但他還不知道自己風格嗎?他幹脆自己主動開口,“我知道,知道,這個朗姆酒的風味太重了,稍微有點喧賓奪主,我會減少朗姆酒的分量的,然後裏面再加一點蜜漬栗子碎,這樣能夠豐富口感,平衡澀味,這樣行了吧。”
姜毅和連芪對視一眼,眼中都帶了點好奇,這出名的硬骨頭,死都不改自己配方的人,什麽時候轉性了?這倒是破天荒了。要是他早能夠這樣,也不會老是和老板發生沖突了,有個性的甜點師傅。
但這樣一改,這個配方倒是可能會挺受歡迎。這樣一算他們秋季新款竟然達到了四款,栗子蒙布朗,栗子杏仁塔,栗子檸檬松子蛋糕卷,栗子百香果,口味風格都不相同,倒是能給大家一點選擇餘地。剩下上的照例還是他們的老款式,提拉米斯,芋泥鹹蛋黃,法芙娜巧克力,柚子開心果這些。口味有濃郁,有果香,現在算是類型勉強算是齊全了。
一天竟然做了這麽多分量的法甜,他們還真是不適應。看著一個個放在桌子上的法甜,心裏倒是有些別樣的想法,有些開心,也有些辛酸。那時候花了那麽多錢去專業學校學的技術,可是有些技術卻再也用不上,手上握著許多好吃的配方,但因為賣不出去只能束之高擱。
遇到的這些問題要是都說出來,難免顯得有些矯情。
只是這蒙布朗雖好,但卻有一個致命缺點,那就是不能郵寄。用裱花嘴精細制作的蒙布朗造型一顛就會變形,就算是在冷凍室裏凍個一天一夜,只需要兩個小時就能把整個蛋糕的造型毀於一旦。所以,這東西,只能堂食,要麽就是本地人自己打包帶走。
現在新的問題出現了,他們今天能接到三十個堂食或者本地客人嗎?
雷濱訕訕一笑,剛剛這不是興致沖沖地就幹活了,也是沒考慮到現在茗茗這家店基本都是靠快遞活著的,這不是沒防備嘛。“是我的失誤,我的失誤。”但是他嘴再硬也說不出自己承擔全部損失這種話來,口袋空空的人實在是沒有底氣,只能低著頭不說話。
現在把蒙布朗冷凍起來倒是能夠放到明天,它只是不好運輸不代表放不住。放冷凍裏能結結實實凍上一個星期,味道也不會有絲毫改變,不過,也可能中間的朗姆酒會稍微減弱一點,畢竟酒精這種東西是會揮發的,問題倒是不大。不過有酒精這種事更是絕了,這代表堂食的客人不能開車,得自己來,否則這邊一個蛋糕下去,那邊給人送到了看守所,那就是滑天下之大稽了。
立刻登頂新的笑料。
蘇茗看著面前這幾個人,都一言不發,看來是完全把售賣的壓力放在了他身上。他能有什麽辦法呢?他也沒多少本地的朋友啊,遇事不決他還是打開了自己的直播間,至少多幾個人幫忙出出主意呢。
今天進入直播間,大家覺得氣氛有些奇怪,四個甜點師傅坐在料理臺邊上一言不發,桌上放著的褐色甜點看著倒是挺好吃的,看樣子也不像是翻車了。破天荒的,他們甚至在甜點旁邊搭配了一點秋天主題的花束,看著倒是分外出片,再包裝一下,弄點好角度,很適合直接用來當商圖。
而且今天的新品竟然又沒上鏈接,他們這是要幹嘛。
在沈默中,蘇茗總算是開口了,“和大家解釋一下,是這樣的,這是我們出的新品,但問題是它不能郵寄,只能自己上門自提,或者在店裏吃。而且裏面加了一定分量的朗姆酒,吃完之後是絕對不能開車的。”蘇茗到底還是沒憋住,臉上想笑又不能笑,表情一度有些扭曲。雖然可以嘲笑雷濱翻車,但是這浪費的是自己的錢,好像也不是幸災樂禍的時候,一時真的進退兩難。
他調整了一下自己的表情,決定索性來個促銷,“因為現在是晚上了,算我們夜間優惠,只要現在購買,願意上門自提的客人一律打七折。今天沒有時間過來提貨也是可以的,我們會放在冰箱冷凍保存,大家常溫解凍就和現在的口感一模一樣的。”
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說話間,它們已經回到了寵物寄宿。方建國和張惠正朝著自己的歡歡樂樂招手,也不用特意說什麽,就那麽一招呼,歡歡樂樂瞬間躍到了電瓶車上,毛茸茸的尾巴掃著他們的腿。方建國一直在念叨著什麽,“歡歡樂樂,今天又辛苦你們陪我們來上班了,晚上回去想吃什麽零食呢?或者陪你們玩會兒游戲,還是想要新玩具啊。”
它們倆蹲在電瓶車踏腳上,時不時汪上一聲,有時候還幫忙看著路。
不知怎麽的,四順忽然覺得自己眼睛熱熱的,有什麽東西快要流出來。它急忙用自己的粗爪子在眼睛上胡亂一抹,掩飾般地說,[這就是主人嗎?汪也能找到,等著汪找一個喜歡的主人回來。]
明天搖搖頭,它還不知道什麽是屬於自己的主人。怎麽找呢?不過,這件事情不太需要擔心,這是獨屬於小狗的一項特殊能力,只要看到自己的主人,它的心裏就會堅定,這是它一直以來尋找的那個。
只是這個過程可能會稍微有點漫長。
明天不知道怎麽安慰它,只是稍微靠得離它近一點,再一點,怎麽說呢,它也是從小離開了父母,來到了人類社會裏,它多照顧就照顧一點吧。
它們這一群去而覆返倒是格外晃晃蕩蕩,那動靜,在店鋪裏頭加班的幾人都忍不住出來看看。幾雙閃閃發光的眼睛在黑夜裏比什麽燈都還要閃。蘇茗實在是覺得奇怪,“怎麽了,大晚上的難道帶它們去哪裏打黑工了嗎?”看看時間已經差不多十點了,他真的找不到理由說明為什麽這些汪還在外面。
總不能說它們是突發奇想想要出去散步吧,這可和它們平時作息完全不一樣。
蘇茗人往前走兩步,邁入小狗堆裏,雲燁剛好轉身,一把接了個滿懷,他下意識把蘇茗抱起來顛了顛,就和抱明天的姿勢也差不多,“這體重不錯,挺好的,沒把自己熬夜熬瘦了。”
姜毅他們倆就在後頭看天看地就是不看面前發生的一切,連芪甚至對著月亮開始發呆,“你看今天這月亮,多好,又大又圓的。”
這戀愛當然還是看著別人談有意思,尤其是他們兩個還在拼命裝作不熟的時候,就更顯得更有意思了。身為蘇茗的朋友,當然要為朋友的未來幸福助力一番。
明天也是這麽想的,在汪的世界裏只要有一點好感,兩只汪就可以進一步了,可是他們為什麽還沒有住在一起,是不夠喜歡嗎?明天想不出這種覆雜的感情問題,只能努力做到小狗能做到的事情,那就是認認真真在旁邊待著,等到主人帶自己去應該去的地方。
蘇茗拍拍雲燁的肩膀,剛把手垂下來就被另一雙手順勢握住了。雲燁自顧自開始聊起了自己晚上做的事情,“我爸媽說想要一人養一只汪,我把所有都帶過去讓他們兩個挑挑,他們看中了雲一雲二,以後估計也跟著明天的排行走了。”
說曹操曹操就到,江女士給雲燁發來了兩小只日後的明天,“它們倆個應該要跟著明天的排行,所以一個叫雲明月,一個叫雲明年。”這樣帶出去多棒,一聽就知道是一家的,簡直是完美。
小狗們對主人取的名字倒是沒有什麽特殊的想法,這是一個象征,就如脖子上戴著的五花八門的項圈一般,代表著它們有家的身份。
或許是今晚的月色太過於明亮,雲燁忽然就打開了一個開關,變得大膽了許多,他直接牽起蘇茗的手,就像過去無數次那樣,想到送他回家。兩個人一起在這條熟悉的道路上慢慢地走著,向著前方,向著未知出發。
姜毅和連芪在前面蹭蹭走著,有說有笑,他們倆卻在後面沈默的,仿佛陷入黑暗之中,可是這樣的沈默不語也是舒服的,讓人心中無端生出一點安逸來。可是,這條路再長還是有走到盡頭那一刻,和往常一樣,雲燁送到了門口就打算轉身離開。
“等等。”蘇茗下意識喊住了他,可心裏到底少了一點勇氣,湧到嘴邊的話又咽了下去。
雲燁好像知道他心中的糾結似的,很是體貼地往後退了一步,幫他找了一個臺階,“今天已經很晚了,我還得帶著明天出去溜溜呢。”
[嗯?汪不需要溜啊。]可是看看雲燁的表情,它老老實實閉上嘴巴,行吧行吧,人類說得算,汪沒有人權,汪就是要聽從人類的話。
夜風一吹,還帶著點寒意,可是雲燁臉上的笑容卻越來越大,甚至想要在路上唱上幾首。到後面,他甚至抓起明天的爪子開始旋轉跳躍,“明天,他猶豫了,我溫水煮青蛙有效了,我就說,像我這樣英俊瀟灑的大帥哥一直對他窮追猛打,他不可能不心動的。”只要不是堅定的拒絕那就是機會,而他緊緊抓住了這次機會。
他摟著明天向著前方出發,“走吧,我們一起去追求美好的世界。”現在看這天,也滿是明媚,這日子好像還真是越過越有盼頭了,就等著以後和茗茗合夥開店,茗茗做甜點,他照顧下小動物,房子不需要太大,現在有的小別墅就行。這樣就是完美的搭配。
越想越覺得這日子可以過,雲燁是根本抑制不住自己臉上的笑容。
明天默默拖著他往前走,包容了犯傻的人類,也是,不包容還能怎麽辦呢?把這個人類往外趕嗎?
這個世界果然需要小狗承擔很多呢。
無論前一晚他們陷入了怎樣的思緒之中,第二天,他們還是依舊照常起床,開始新的勞動的一天。之前覺得自己被迫天天做著不喜歡的產品很討厭,現在早上一睜眼就得面對堆積如山的法甜訂單,這人也接受不了,大概就是人心底的劣根性?
連芪嘆了一口氣,坐在凳子前面發呆,“我們現在做了多少了?”
“不知道,反正還有挺多的。”姜毅麻木地繼續手上的動作,一次又一次,他感覺自己都快和刮刀合二為一了,拿著動作完全就是下意識的舉動。
人真的不能一直工作不休息,會出問題的。
他忍不住用希冀的目光看著蘇茗,希望從他嘴裏得到一點好消息,“茗茗啊,你什麽時候才能把雷濱挖過來,我們倆真的是扛不住。”雖然蘇茗也跟著他們幹一樣的活兒,甚至是更多的活兒。可是,蘇茗現在到底身份不一樣了,他可是老板,老板就算再苦再累都是應該的。
蘇茗抓緊和雷濱打電話,昨天不是著急忙慌的,沒有合適的地點也不好和別人開這個口,今天大早上的,雷濱應該還在上班路上,倒是正好可以說一說。果然,秒接。
“濱哥,和你商量個事,就是你能不能過來我店裏工作?”
“不是,蘇茗你什麽時候這麽膨脹了,我們三可都是一個月工資一萬起步的成熟法甜師傅,你每個月算上自己光工資都得開四萬,你那個小店鋪撐得起?”
雖然他現在只能到手八千,但人不就是要這樣把自己的身價喊上去嘛,總沒有跳槽越跳越低的道理。蘇茗眼皮都沒眨一下,直接說,“底薪七千加上你的銷售分紅10%來不來一句話。”
雷濱試圖和他仔細分辨一下,“小茗,談合同不是這樣談的,我們需要一個合適的場合坐下來好好地聊一聊我們的薪資待遇,這是一個很眼熟的話題,我們需要好好考慮,尋找我們雙方都能接受的一個完美的方案,這才棒是不是?”
“我很急,你要是不急著換工作就算了。我只給你五秒考慮時間,吃住全包,樓上就是寵物寄養所,還能免費擼貓擼狗,我這條件反正就這樣。”
“什麽,五秒?小茗你開玩笑是不是。”
“五,四,三……”蘇茗竟然還真的開始了倒數。
“唉唉唉,小茗,我告訴你,招工是不能這樣做的,你著急什麽呢?”“二……”
“停,別數了,我過來,我過來給你打工行不行。你等我兩天收拾一下行李,我現在就辭職去,你等我。”雷濱算是被蘇茗拿捏地死死的,他心底真實的想法好像都被看透了似的,每句話都踩在他的底線之上,真的是以後感覺要被自己的好兄弟剝削死。
果然這人變成了老板到底是脫胎換骨了。
不過,這些都是和朋友之間嘴上的玩笑,他是知道蘇茗的,至少在兄弟這裏,他出多少力就能得到多少工資,這點比什麽店鋪都強。正所謂此處不留爺自有留爺處,這家亂七八糟的店鋪,爺爺不和你玩了。地鐵到站了,雷濱撣撣身上看不見的灰塵,瀟灑下車。
今天就得和他們好好掰扯掰扯。
一段時間不來,好像店鋪前面的人流都變少了許多,看著怎麽有點蕭條呢?雷濱打開門進去,裏頭還全是老熟人,齊刷刷地擡頭看他。“喲,怎麽了,不認識了?”或許是因為他出去了幾天自我修養,看著精神奕奕了不少,他都覺得自己判若兩人。
這人想開了之後,他都覺得奇怪,就這麽一個小破地方,他怎麽就能夠那麽死心塌地的工作了那麽久了,現在看看完全是他腦子被驢踢了。
裏頭操作間門一開,老板那侄子原來在店裏。看到雷濱頓時眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子,總之上上下下看他就是不順眼,明明大家好像幹得都是差不多的活兒,為什麽他能拿一萬一個月,別人只需要五千,他還死活不願意加班。
他從上到下看了一眼雷濱,一擡頭和施舍般吩咐道,“哼,還記得門啊,去幹活吧,今天得趕工不少,對了,你出去玩這幾天的工資得從你工資裏頭扣。”
雷濱把自己之前店裏的東西往桌子上一扣,瀟灑轉身,“你自己做去吧,老子不幹了。”
老板侄子在後面追著強調,“是你自己不幹的,是離職不是我們開除,我多一分工資都不會發給你。”
雷濱轉身瀟灑地豎了一個中指,將這家小店拋在了腦後。就讓我的律師和你繼續聊吧,你這個不懂勞動法的土鱉,爺不差這點打官司的錢,你就等著吧。
出了這家店,人是真的神清氣爽,這心裏也是源源不斷的配方湧出來,最近板栗實在是出得好,不如弄點栗子蒙布朗來吃吃。朗姆酒的澀味配合栗子泥的濃郁,是他最愛的搭配類型,講究的是低調的奢華,不顯山不露水的口感。
他幾乎已經迫不及待到店裏繼續試驗自己的蒙布朗配方了。蘇茗店裏那囂張的大料理臺簡直就是他心中的完美目標。
那一筐筐完美的栗子不然它們變成栗子奶油簡直是在浪費栗子的生命。他嘴上說著要多幾天在家裏收拾一下,但其實人第二天下午就到了店裏。
剛好遇到了老蘇把一車栗子卸下來,有生栗子也有煮好剝好的甜栗子,他們只要放到料理機裏打碎就能直接用。老蘇這兩天每天摘板栗,煮板栗,剝板栗,感覺自己整個人好像都埋在板栗堆裏了。可是,這錢是真的嘩嘩地來,頭一次,他們掉在那兒的板栗都被人撿走了。
蘇茗都沒時間和自己親爹打個招呼,他風風火火過來送了栗子,又風風火火地走了。他這好兒子算是給他們找個了好活,他們回來幹活,錢全打給老蘇頭他們倆,還把村子裏掉著沒人要的栗子全都買走了,可以說是一舉多得。
唯一的問題就是對他們哥幾個不友好,見天的和栗子打交道,他感覺自己都要變成栗子了。
可他總不能和自己親兒子發脾氣吧,大家都高興。他也只能吧栗子一撂,轉身瀟灑離開,給自己好大兒就留一個背影。讓你給你爸找的好活計。
蘇茗也沒去送,自己在店裏忙裏忙外,著訂單還得趕在今天順豐來之前全弄好,他們得抓緊點。
雷濱下意識上前一步去檢查了一下板栗的狀況,很完美,是他心中想要的狀態。他行李也不去放了,換上裝備直接加入,開始試驗起自己的新栗子主題配方。
反正這店裏烤箱也有空出來的,他的位置也留好了,完全能無縫銜接插入進去。
做個栗子蒙布朗看著簡單,但並不是只有簡單的栗子奶油,這樣的口味實在是有些單調了。首先得準備好栗子慕斯,栗子泥和打發好的奶油,朗姆酒一起混合均勻,放在一旁備用。可以當成栗子蒙布朗的基底,還可以加上一點馬斯卡彭奶油調和一下味道。最後一部分是栗子奶油霜,先把黃油和糖分打發到非常蓬松,再分次加入栗子泥繼續打發均勻,這樣出來的栗子奶油霜才能蓬松輕盈。
但是底下搭配雷濱也準備了不止一種。可以用海綿蛋糕,可以用杏仁酥夾著,還可以用一點餅幹底加上巧克力脆皮,都能豐富栗子蒙布朗的口感。根據底下基底不同,奶油霜可以擠成不同的造型,讓口感更為豐富綿密。
只是雷濱在做栗子蒙布朗時,都更加註重栗子的本味和朗姆酒風味,糖都用得偏少一點,口感層次會更加清新。
尤其是杏仁酥夾著的蒙布朗,雷濱特意多加了一點點朗姆酒,甜味就更淡了,第一口嘗上去更是偏酒的澀味,朗姆酒的氣味猛烈地沖擊著他鼻腔,最後在鼻尖上繾綣地留下一點板栗的餘香。配上旁邊微甜濃郁的杏仁酥,簡直像是在堅果叢林中行走一般。不甜,也不是想象中的味道,但是很特別。
好吃,但是不太符合大眾口味。
蘇茗看了雷濱一眼,不知道怎麽和他提建議,但他還不知道自己風格嗎?他幹脆自己主動開口,“我知道,知道,這個朗姆酒的風味太重了,稍微有點喧賓奪主,我會減少朗姆酒的分量的,然後裏面再加一點蜜漬栗子碎,這樣能夠豐富口感,平衡澀味,這樣行了吧。”
姜毅和連芪對視一眼,眼中都帶了點好奇,這出名的硬骨頭,死都不改自己配方的人,什麽時候轉性了?這倒是破天荒了。要是他早能夠這樣,也不會老是和老板發生沖突了,有個性的甜點師傅。
但這樣一改,這個配方倒是可能會挺受歡迎。這樣一算他們秋季新款竟然達到了四款,栗子蒙布朗,栗子杏仁塔,栗子檸檬松子蛋糕卷,栗子百香果,口味風格都不相同,倒是能給大家一點選擇餘地。剩下上的照例還是他們的老款式,提拉米斯,芋泥鹹蛋黃,法芙娜巧克力,柚子開心果這些。口味有濃郁,有果香,現在算是類型勉強算是齊全了。
一天竟然做了這麽多分量的法甜,他們還真是不適應。看著一個個放在桌子上的法甜,心裏倒是有些別樣的想法,有些開心,也有些辛酸。那時候花了那麽多錢去專業學校學的技術,可是有些技術卻再也用不上,手上握著許多好吃的配方,但因為賣不出去只能束之高擱。
遇到的這些問題要是都說出來,難免顯得有些矯情。
只是這蒙布朗雖好,但卻有一個致命缺點,那就是不能郵寄。用裱花嘴精細制作的蒙布朗造型一顛就會變形,就算是在冷凍室裏凍個一天一夜,只需要兩個小時就能把整個蛋糕的造型毀於一旦。所以,這東西,只能堂食,要麽就是本地人自己打包帶走。
現在新的問題出現了,他們今天能接到三十個堂食或者本地客人嗎?
雷濱訕訕一笑,剛剛這不是興致沖沖地就幹活了,也是沒考慮到現在茗茗這家店基本都是靠快遞活著的,這不是沒防備嘛。“是我的失誤,我的失誤。”但是他嘴再硬也說不出自己承擔全部損失這種話來,口袋空空的人實在是沒有底氣,只能低著頭不說話。
現在把蒙布朗冷凍起來倒是能夠放到明天,它只是不好運輸不代表放不住。放冷凍裏能結結實實凍上一個星期,味道也不會有絲毫改變,不過,也可能中間的朗姆酒會稍微減弱一點,畢竟酒精這種東西是會揮發的,問題倒是不大。不過有酒精這種事更是絕了,這代表堂食的客人不能開車,得自己來,否則這邊一個蛋糕下去,那邊給人送到了看守所,那就是滑天下之大稽了。
立刻登頂新的笑料。
蘇茗看著面前這幾個人,都一言不發,看來是完全把售賣的壓力放在了他身上。他能有什麽辦法呢?他也沒多少本地的朋友啊,遇事不決他還是打開了自己的直播間,至少多幾個人幫忙出出主意呢。
今天進入直播間,大家覺得氣氛有些奇怪,四個甜點師傅坐在料理臺邊上一言不發,桌上放著的褐色甜點看著倒是挺好吃的,看樣子也不像是翻車了。破天荒的,他們甚至在甜點旁邊搭配了一點秋天主題的花束,看著倒是分外出片,再包裝一下,弄點好角度,很適合直接用來當商圖。
而且今天的新品竟然又沒上鏈接,他們這是要幹嘛。
在沈默中,蘇茗總算是開口了,“和大家解釋一下,是這樣的,這是我們出的新品,但問題是它不能郵寄,只能自己上門自提,或者在店裏吃。而且裏面加了一定分量的朗姆酒,吃完之後是絕對不能開車的。”蘇茗到底還是沒憋住,臉上想笑又不能笑,表情一度有些扭曲。雖然可以嘲笑雷濱翻車,但是這浪費的是自己的錢,好像也不是幸災樂禍的時候,一時真的進退兩難。
他調整了一下自己的表情,決定索性來個促銷,“因為現在是晚上了,算我們夜間優惠,只要現在購買,願意上門自提的客人一律打七折。今天沒有時間過來提貨也是可以的,我們會放在冰箱冷凍保存,大家常溫解凍就和現在的口感一模一樣的。”
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